Le gîte porte le nom d’un artiste-peintre français, Alphonse Monchablon, qui a vécu quelques années dans le gîte. Il est né à Avillers en 1835 et mort en 1907. La rue qui passe devant le gîte porte aussi le nom du peintre.
Fils de Jean-Nicolas Monchablon, instituteur, mais aussi artiste peintre amateur, et de Victoire François, il apprend la lithographie à Mirecourt. Il entre en 1856 à l’École des beaux-arts, où il sera l’élève de S. Cornu et de Charles Gleyre. Il est deuxième Prix de Rome en 1862 et Premier Prix en 1863 pour Joseph reconnu par ses frères, et débute au Salon de 1866. Il mène ensuite une brillante carrière avec de nombreuses reconnaissances officielles (médailles en 1869, 1874, et 1889 à l’Exposition universelle de Paris)
Il s’est consacré essentiellement au portrait et à de grandes fresques à thème religieux, dans un style académique. Une partie de son œuvre s’inscrit dans le courant religieux et nationaliste de la Lorraine amputée par l’Annexion de 1870.
Chevalier de la Légion d’honneur en 1897, il obtient la médaille d’argent en 1900 à l’Exposition universelle de Paris. Il décore plusieurs églises parisiennes de ses peintures.
Une de ses œuvres, Les Saints de la Vosge, est visible (quoique assez dégradée) au Musée du Verre, du Fer et du Bois d’Hennezel-Clairey (Vosges).
Il est le père du peintre Édouard Monchablon (1879-1914).
